В Душанбе в здании «Кохи Навруз» открылся кондитерский цех

В минувшие выходные в здании «Кохи Навруз» открылся новый кондитерский цех. О том какие перспективы у столичных кондитеров в период финансового кризиса рассказала инициатор открытия цеха Лола Раджабова.

«Мы понимаем, что на дворе финансовый кризис и многим мелким предпринимателям приходится не сладко. Хотя с другой стороны, это то время,  наши специалисты могут найти свою нишу на рынке благодаря высококачественной продукции. Придерживаясь позиции лучшее качество за приемлемую цену, мы надеемся выстоять против кризиса», - отметила она.

По данным кондитеров нового цеха, продукция будет производиться из высококачественного отечественного и российского производства.

На начальном этапе цех запустили с 11 видами продукции – торты, национальная и слоенная выпечка, самбуса и пирожное.

Что касается оборудования, то с ним проблем у кондитеров нет, так как оно было запланировано вместе со строительством здания «Кохи Навруз».

Фарход Хасанов, местный кондитер отмечая особенности оборудования отметил, что его первоначальная мощность составляет порядка 500 кг. готовой продукции в сутки. Однако, если новому кондитерскому цеху удастся завоевать признание столичных потребителей, то производство можно будет увеличить до тонны.