Эмомали Рахмон вернулся в Душанбе и открыл халяльную бойню

Эмомали Рахмон и Рустами Эмомали после посещения Дангары вернулись в Душанбе и открыли бойню агропромышленного комплекса ООО «Мармари».

Бойня построена на площади 1,7 га и состоит из административных и производственных помещений и современных вспомогательных объектов.

Производственный корпус состоит из места приёма птиц, цеха по убою и ощипыванию, мойке и охлаждению птичьего мяса, цеха по разделке и упаковке птиц, специальных холодильных помещений для замораживания мяса и складов для хранения продукции до 18 градусов мороза. Процесс убоя птицы проводится методом «халяль», отмечает пресс-служба президента.

Оборудование для убоя закуплено у европейских и китайских компаний, занимающих особое место на мировом рынке, оно изготовлено ​​из специальной стали, которая используется в пищевой промышленности.

Впервые на бойне установлена спиралеобразная морозилка глубокой заморозки, которая на данный момент не имеет аналогов в стране. Холодильное помещение работает при температуре 40 градусов мороза и охлаждает части птицы с производительностью 3000 килограммов в час до 18 градусов мороза. Холодильное оборудование закуплено у ведущей китайской компании «СиБиЭфАй» («CBFI»).

Чтобы птичье мясо не теряло своих качественных и питательных свойств, оборудование позволяет замораживать его в короткие сроки. Преимуществом оборудования является то, что его работа полностью автоматизирована.

По окончании производственного процесса готовая продукция хранится в двух холодильных помещениях, внутренняя температура которых составляет 18 градусов ниже нуля, где мясо хранится до вывоза на продажу.

На бойне построены три холодильных помещения вместимостью 10, 150 и 300 тонн. Здесь долгое время хранится произведенная продукция в соответствии с нормами.

Для систематической деятельности бойни используется более 15 единиц специального оборудования и механизмов, что облегчает работу сотрудников.

Общий объем средств, потраченных на строительство бойни - 51 миллион сомони, подчеркивается в сообщении.

Со строительством птицеводческого агропромышленного комплекса ООО «Мармари» в Дангаринском районе и Душанбе 270 человек обеспечены постоянными рабочими местами.

Свои вопросы, сообщения, видео и фото присылайте на Viber, Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.