Создание национальных систем безопасности пищевых продуктов обсудят в Санкт-Петербурге

Avesta.Tj | 16.09.2015 | Региональный семинар, организованный ФАО и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в сотрудничестве с Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) пройдет на текущей неделе в городе Санкт-Петербурге.

Как отмечается в сообщении ФАО и ВОЗ, цель этого мероприятия – укрепление национального потенциала стран для эффективного участия в работе Кодекса Алиментариус – международного органа по стандартизации пищевых продуктов.

В ходе работы семинара особое внимание будет уделено микробиологической безопасности пищевых продуктов. Микроорганизмы, содержащиеся в пищевых продуктах, такие как бактерии, вирусы и токсины являются основным источником загрязнения и могут вызывать тяжелые заболевания.

Кодекс Алиментариус (в переводе с латинского языка означает — пищевой кодекс) – это свод международных стандартов на пищевые продукты, руководства и инструкции, которые регулируют безопасность и качество пищевых продуктов, поступающих на международный рынок, а также обеспечивают соблюдение условий «справедливой торговли».

"Семинар предоставит участникам уникальную возможность обменяться передовым опытом в создании национальных систем безопасности пищевых продуктов для того чтобы привести их в соответствие с международными стандартами Кодекса и оказать техническое содействие по их формированию в местных условиях с целью организации успешной торговли продовольствием" - отметила Анна Попова, главный санитарный врач Российской Федерации.

Семинар (17-18 сентября) будет включать презентации о Кодексе, деятельности и публикациях ФАО и ВОЗ, отчеты стран о текущей работе по применению принципов анализа риска, демонстрацию лучших практик по использованию Кодекса от стран-участниц, совместную работу, дискуссии и обсуждение дальнейших планов на региональном уровне.

Как ожидается, в работе семинара примут участие около 120 специалистов из стран СНГ и соседних стран – Армении, Азербайджана, Беларуси, Эстонии, Грузии, Казахстана, Кыргызстана, Латвии, Литвы, Молдовы, России, Таджикистана, Туркменистана, Турции и Узбекистана.