В Худжанде будет создана Ассоциация чайхан

Avesta.Tj | 23.01.2013 | В городе Худжанде Согдийской области, на севере Таджикистана, намерены создать Ассоциацию чайхан.

В интервью «Авеста» начальник отдела культуры хукумата города Худжанда Бахтиер Касымов сообщил, что Ассоциация будет создана с целью упорядочения работы данных заведений.

По словам собеседника, в настоящее время 90 процентов чайхан являются частными, то есть выкупленными. Поэтому многие из них функционируют не по назначению.

«В настоящее время в Худжанде насчитывается свыше 20 чайхан, как крупных, так и мелких», - отметил Касымов, добавив, что часть из них в зимний период закрыты.

«Кроме того, в перспективе, на базе чайханы, расположенной на берегу Сырдарьи мы хотим создать Академию национальных блюд, - подчеркнул Касымов. - Мы постараемся воссоздать рецепты национальных блюд, которые уже не готовят».

«Главная задача на сегодняшний день вернуть чайханам их первостепенное предназначение-организация отдыха и досуга в первую очередь, пожилых людей. Ведь не секрет что многие чайханы переделали под так называемые туйхоны, где проводят свадьбы, другие мероприятия. Хотя предназначение чайханы в другом», - заключил он.