В Душанбе сносят тандыры

Душанбе, 19 апреля. Жителям столицы Таджикистана, которые будут строить в своих дворах национальные печи – тандыры, придется платить штраф. Душанбе готовится к 90-летнему юбилею. И власти решили придать городу современный вид. Для этого они сносят печи для приготовления лепешек и мяса, рассказывает корреспондент МТРК «Мир» Зарина Абдуназарова.

В столичных чайхонах всегда много народа, в том числе и иностранцев. Туда приходят попробовать лепешки, кульчу и самбусу, приготовленные в национальной печи тандыре. Повара и посетители уверены: только так можно прочувствовать настоящий вкус этих блюд. «Так готовили еще наши деды. В глиняном тандыре лепешки получаются красивые, вкусные, сытные, полезные и экологически чистые», - отмечает повар Зухро Шарипова.

После распада СССР такие печи появились практически в каждом дворе Душанбе. К тандырам жители пристроили небольшие сараи. В них они ставят тазы с тестом и хранят дрова. Теперь же их вид перестал устраивать столичные власти.

Пресс-секретарь мэрии г. Душанбе Шавкат Саидов подчеркивает, что власти города предлагают горожанам добровольно убрать со своих дворов тандыры и прилегающие к ним постройки, если они не соответствуют эстетическим нормам. В противном случае – они будут снесены.

Свой тандыр для жителей сельской местности - мера вынужденная. В городах же много торговых точек, где можно выбрать хлеб по вкусу и цене. Поэтому национальная печь в столице - это больше привычка, чем необходимость.

В столичной мэрии предупреждают: тандыры будут сносить, и если они появятся вновь, то жителям по закону грозит наказание в виде штрафа.